23/07/2012 - 12:00

Khách sạn Equatorial xuất sắc giành giải Bạc tại cuộc thi ẩm thực toàn cầu MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge 2012

Khách sạn 5 sao Equatorial TP.HCM trân trọng thông báo bếp trưởng tài năng của khách sạn Vincent Tan cùng đồng đội của mình đã vinh dự đại diện Việt Nam tranh tài và xuất sắc giành giải Bạc tại cuộc thi ẩm thực toàn cầu MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge 2012 vừa diễn ra tại Hobart, Úc.


Đội tuyển Equatorial chụp hình lưu niệm

Cuộc thi năm nay thu hút 16 đội đại diện cho khách sạn 5 sao, nhà hàng, câu lạc bộ và các hãng hàng không tại mỗi quốc gia trên khắp thế giới tham dự.

Theo đó, các đội tham gia tranh tài được cung cấp một “Hộp Đen” (Black Box) bí ẩn bao gồm thịt bò, thịt cừu cùng các loại gia vị, trái cây, rau củ, … thượng hạng của Úc. Các đội sẽ có một giờ để sáng tạo ra một thực đơn 4 món sử dụng ít nhất 90% các loại nguyên liệu do Ban Tổ Chức cung cấp. Những món ăn này sẽ được phục vụ cho khách mời và Ban Giám Khảo gồm nhiều đầu bếp Quốc tế dựa trên 4 tiêu chí: hương vị, kỹ năng nấu, sự sáng tạo và tính mỹ thuật của các món ăn.


Các món ăn được chuẩn bị xong

Thực đơn đoạt giải của khách sạn năm nay bao gồm: cá hồi chua ngọt, súp kem hàu, thịt cừu Úc nướng và bánh bông lan hương việt quất do 4 thành viên đội tuyển Equatorial thực hiện gồm bếp tưởng Vincent Tan, bếp phó Trần Thị Thanh Tuyền và các đầu bếp: Vũ Nhan Hiền, Nguyễn Trương Ánh Mai.


Thịt Cừu Úc nướng

Đặc biệt, toàn đội sẽ sẽ tái hiện 4 món ăn đã đoạt giải này tại nhà hàng Orientica của khách sạn vào buổi trưa và buổi tối từ ngày 15-31 tháng 7. Với giá 840,000 đồng/ người, thực khách sẽ được tận hưởng “hương vị chiến thắng” với thực đơn có một không hai này trong không gian sang trọng, ấm cúng của nhà hàng Orientica tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn.
Giá trên chưa bao gồm thuế VAT và phí phục vụ.

Để biết thêm thông tin và đặt chỗ, vui lòng liên hệ
Bộ phận ẩm thực nhà hàng Orientica, khách sạn Equatorial
ĐT: (08) 3839 7777
Email: dine@hcm.equatorial.com.


Về cuộc thi MLA BLACK BOX GRAND GLOBAL CULINARY CHALLENGE 2012 (tạm dịch là cuộc thi Thách Thức Ẩm Thực MLA Black Box toàn cầu 2012).

Cuộc thi Thách Thức Ẩm thực MLA Black Box là cuộc tranh tài của các nhóm đầu bếp được tài trợ bởi Tổ chức Thịt và Gia cầm Úc (Meat & Livestock Australia), viết tắt là MLA.
Mục tiêu của cuộc thi là giới thiệu những sản phẩm thịt đỏ của Úc đến các đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp thế giới.
Sau 15 năm, cuộc thi đã thu hút sự quan tâm của hơn 3500 đầu bếp trẻ tại khu vực Thái Bình Dương và nâng cao nhận thức của họ về các loại thịt bò, thịt cừu và thịt dê của Úc.
Được Hiệp hội các đầu bếp ở mỗi quốc gia hưởng ứng nồng nhiệt,cuộc thi Thách Thức Ẩm thực MLA Black Box đã trở thành đấu trường được mong đợi để những sản phẩm chất lượng có dịp tiếp cận đến thị trường mục tiêu: các đầu bếp và những nhà thu mua thực phẩm trên khắp thế giới. Từ năm 1996, Tổ chức Thịt và Gia cầm Úc, các nhà đồng tài trợ đã tổ chức thành công hơn 86 cuộc tranh tài về ẩm thực.

Về khách sạn 5- sao Equatorial TP.HCM và nhà hàng Orientica
Nằm trong chuỗi 7 khách sạn sang trọng và danh tiếng tại nhiều quốc gia, khách sạn 5-sao Equatorial TP. Hồ Chí Minh tọa lạc tại khu vực thuận tiện, gần trung tâm thành phố ( 242 Trần Bình Trọng, Q.5, TP.HCM) là khách sạn cao cấp được nhiều người yêu thích và đạt nhiều giải thưởng như:
• Năm 2010 khách sạn Equatorial TP. Hồ Chí Minh được Expedia Insider bình chọn là một trong những khách sạn tốt nhất thế giới
• Được bình chọn là một trong 10 khách sạn sang trọng được yêu thích nhất thành phố Hồ Chí Minh trong chương trình “100 điều thú vị” do Sở Văn Hóa, Thể Thao, Du Lịch TPHCM phát động.
• Liên tiếp từ năm 2009 đến 2011, khách sạn được bình chọn là khách sạn xuất sắc theo cuộc khảo sát về sản phẩm và dịch vụ chất lượng trong ngành Du Lịch và Khách Sạn do tạp chí The Guide thực hiện
• Trong nhiều năm liền, nhà hàng Orientica nhận được nhiều giải thưởng như: Top 100 nhà hàng tại Việt Nam năm 2012, Nhà hàng tốt nhất năm 2009,..
• Bếp trưởng nhà hàng Orientica, Vincent Tan giành nhiều giải thưởng trong những cuộc thi danh tiếng như huy chương vàng cuộc thi nấu ăn 2009 tại Việt Nam (2009 Gold Medal Winner at the Vietnam Culinary Challenge), vô địch cuộc thi MLA Black Box Culinary Competition Champion năm 2009 và huy chương bạc MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge vừa được tổ chức tại Úc năm nay.


Bánh Bông Lan hương Việt Quất

Súp kem hàu

Cá Hồi chua ngọt
Equatorial - Cindy Thai Anh Tuyet





Các bài đã đăng:
Hai khách sạn của Việt Nam lọt Gold List 2018 của Condé Nast Traveler(19/01/2018)
Vinpearl nâng cấp toàn hệ thống lên tiêu chuẩn 5 sao quốc tế(18/01/2018)
Sofitel Legend Metropole Hà Nội được bình chọn "tốt nhất thế giới"(16/01/2018)
“Hành trình ẩm thực kết nối thế giới”(10/01/2018)
Phở Việt Nam lọt Top những món đặc sản phải thử trên thế giới(08/01/2018)
Việt Nam lần đầu tiên có đại diện là Đầu bếp xuất sắc nhất châu Á(27/12/2017)
Boutique Shophouse: Dòng khách sạn mini đầy triển vọng tại Hạ Long(20/12/2017)
Sherwood Residence được vinh danh trong danh sách top 100 sản phẩm và dịch vụ hàng đầu Việt Nam(14/12/2017)
InterContinental Hanoi Westlake thắng lớn tại lễ trao giải toàn cầu(12/12/2017)
Khởi công Tổ hợp nghỉ dưỡng 5 sao cao cấp Flamingo Cát Bà Beach Resort(08/12/2017)
Tìm kiếm khách sạn
Trung tâm du lịch lớn







LỊCH SỰ KIỆN
Jul
26
2017
Sáng 21-7, UBND tỉnh Lâm Đồng cho biết, vừa ban hành ...
Jul
7
2016
Ngày 07/07/2016 tại Hà Nội, Ban tổ chức cuộc thi Chiếc ...
Tin nổi bật
Hà Nội có thêm cơ sở đạt chuẩn phục vụ du khách
Hai khách sạn của Việt Nam lọt Gold List 2018 của Condé Nast Traveler
Vinpearl nâng cấp toàn hệ thống lên tiêu chuẩn 5 sao quốc tế
Sofitel Legend Metropole Hà Nội được bình chọn "tốt nhất thế giới"
Khẩn trương hoàn thiện Đề án Tái cơ cấu ngành Du lịch
VHA Admarket
Như một nét chấm phá mang lại vẻ đẹp sang trọng, hoàn mỹ cho bức tranh sơn thủy hữu tình của vịnh biển Nha Trang, Vinpearl Resort Nha Trang - khu khách sạn 5 sao đẳng cấp quốc tế nằm trong tổ hợp khách sạn, nghỉ dưỡng, du lịch và giải trí Vinpearl Nha Trang - được du khách yêu mến gọi là “Viên ngọc trai lấp lánh gắn trên vương miện của nữ hoàng biển khơi”

Apricot được biết đến là khách sạn 5 sao đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam được tạo nên bởi sự kết hợp tinh tế giữa nền nghệ thuật nổi tiếng địa phương và phong cách kiến trúc cổ điển Pháp, 123 phòng nghỉ của khách sạn là 123 không gian vừa sang trọng, vừa ấm cúng lại rất gần gũi.

DaLat Eden Lake Resort & Spa có cửa nhìn mặt hồ soi bóng những cánh rừng thông ngút ngát tầm mắt. Riêng khu Trung tâm với các phòng hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, nhà hàng Á, Âu đầy đủ các tiện nghi, trang thiết bị sang trọng.

Khách sạn Sài Gòn - Hạ Long. Khách sạn nằm ngay bên bờ biển Vịnh Hạ Long, được kết hợp hài hoà bởi một tổng thể của những biệt thự bao quanh toà nhà cao tầng đan xen với những rừng thông và cỏ xanh. Xa xa là toàn cảnh vịnh Halong. Quý khách sẽ có một ấn tượng không thể nào quên khi đến với mảnh đất di sản Hạ Long.