23/07/2012 - 12:00

Khách sạn Equatorial xuất sắc giành giải Bạc tại cuộc thi ẩm thực toàn cầu MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge 2012

Khách sạn 5 sao Equatorial TP.HCM trân trọng thông báo bếp trưởng tài năng của khách sạn Vincent Tan cùng đồng đội của mình đã vinh dự đại diện Việt Nam tranh tài và xuất sắc giành giải Bạc tại cuộc thi ẩm thực toàn cầu MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge 2012 vừa diễn ra tại Hobart, Úc.


Đội tuyển Equatorial chụp hình lưu niệm

Cuộc thi năm nay thu hút 16 đội đại diện cho khách sạn 5 sao, nhà hàng, câu lạc bộ và các hãng hàng không tại mỗi quốc gia trên khắp thế giới tham dự.

Theo đó, các đội tham gia tranh tài được cung cấp một “Hộp Đen” (Black Box) bí ẩn bao gồm thịt bò, thịt cừu cùng các loại gia vị, trái cây, rau củ, … thượng hạng của Úc. Các đội sẽ có một giờ để sáng tạo ra một thực đơn 4 món sử dụng ít nhất 90% các loại nguyên liệu do Ban Tổ Chức cung cấp. Những món ăn này sẽ được phục vụ cho khách mời và Ban Giám Khảo gồm nhiều đầu bếp Quốc tế dựa trên 4 tiêu chí: hương vị, kỹ năng nấu, sự sáng tạo và tính mỹ thuật của các món ăn.


Các món ăn được chuẩn bị xong

Thực đơn đoạt giải của khách sạn năm nay bao gồm: cá hồi chua ngọt, súp kem hàu, thịt cừu Úc nướng và bánh bông lan hương việt quất do 4 thành viên đội tuyển Equatorial thực hiện gồm bếp tưởng Vincent Tan, bếp phó Trần Thị Thanh Tuyền và các đầu bếp: Vũ Nhan Hiền, Nguyễn Trương Ánh Mai.


Thịt Cừu Úc nướng

Đặc biệt, toàn đội sẽ sẽ tái hiện 4 món ăn đã đoạt giải này tại nhà hàng Orientica của khách sạn vào buổi trưa và buổi tối từ ngày 15-31 tháng 7. Với giá 840,000 đồng/ người, thực khách sẽ được tận hưởng “hương vị chiến thắng” với thực đơn có một không hai này trong không gian sang trọng, ấm cúng của nhà hàng Orientica tọa lạc tại tầng 2 của khách sạn.
Giá trên chưa bao gồm thuế VAT và phí phục vụ.

Để biết thêm thông tin và đặt chỗ, vui lòng liên hệ
Bộ phận ẩm thực nhà hàng Orientica, khách sạn Equatorial
ĐT: (08) 3839 7777
Email: dine@hcm.equatorial.com.


Về cuộc thi MLA BLACK BOX GRAND GLOBAL CULINARY CHALLENGE 2012 (tạm dịch là cuộc thi Thách Thức Ẩm Thực MLA Black Box toàn cầu 2012).

Cuộc thi Thách Thức Ẩm thực MLA Black Box là cuộc tranh tài của các nhóm đầu bếp được tài trợ bởi Tổ chức Thịt và Gia cầm Úc (Meat & Livestock Australia), viết tắt là MLA.
Mục tiêu của cuộc thi là giới thiệu những sản phẩm thịt đỏ của Úc đến các đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp thế giới.
Sau 15 năm, cuộc thi đã thu hút sự quan tâm của hơn 3500 đầu bếp trẻ tại khu vực Thái Bình Dương và nâng cao nhận thức của họ về các loại thịt bò, thịt cừu và thịt dê của Úc.
Được Hiệp hội các đầu bếp ở mỗi quốc gia hưởng ứng nồng nhiệt,cuộc thi Thách Thức Ẩm thực MLA Black Box đã trở thành đấu trường được mong đợi để những sản phẩm chất lượng có dịp tiếp cận đến thị trường mục tiêu: các đầu bếp và những nhà thu mua thực phẩm trên khắp thế giới. Từ năm 1996, Tổ chức Thịt và Gia cầm Úc, các nhà đồng tài trợ đã tổ chức thành công hơn 86 cuộc tranh tài về ẩm thực.

Về khách sạn 5- sao Equatorial TP.HCM và nhà hàng Orientica
Nằm trong chuỗi 7 khách sạn sang trọng và danh tiếng tại nhiều quốc gia, khách sạn 5-sao Equatorial TP. Hồ Chí Minh tọa lạc tại khu vực thuận tiện, gần trung tâm thành phố ( 242 Trần Bình Trọng, Q.5, TP.HCM) là khách sạn cao cấp được nhiều người yêu thích và đạt nhiều giải thưởng như:
• Năm 2010 khách sạn Equatorial TP. Hồ Chí Minh được Expedia Insider bình chọn là một trong những khách sạn tốt nhất thế giới
• Được bình chọn là một trong 10 khách sạn sang trọng được yêu thích nhất thành phố Hồ Chí Minh trong chương trình “100 điều thú vị” do Sở Văn Hóa, Thể Thao, Du Lịch TPHCM phát động.
• Liên tiếp từ năm 2009 đến 2011, khách sạn được bình chọn là khách sạn xuất sắc theo cuộc khảo sát về sản phẩm và dịch vụ chất lượng trong ngành Du Lịch và Khách Sạn do tạp chí The Guide thực hiện
• Trong nhiều năm liền, nhà hàng Orientica nhận được nhiều giải thưởng như: Top 100 nhà hàng tại Việt Nam năm 2012, Nhà hàng tốt nhất năm 2009,..
• Bếp trưởng nhà hàng Orientica, Vincent Tan giành nhiều giải thưởng trong những cuộc thi danh tiếng như huy chương vàng cuộc thi nấu ăn 2009 tại Việt Nam (2009 Gold Medal Winner at the Vietnam Culinary Challenge), vô địch cuộc thi MLA Black Box Culinary Competition Champion năm 2009 và huy chương bạc MLA Black Box Grand Global Culinary Challenge vừa được tổ chức tại Úc năm nay.


Bánh Bông Lan hương Việt Quất

Súp kem hàu

Cá Hồi chua ngọt
Equatorial - Cindy Thai Anh Tuyet





Các bài đã đăng:
Công bố Khách sạn Central (Thanh Hóa) đạt tiêu chuẩn 5 sao(26/06/2017)
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được vinh danh “Khu nghỉ dưỡng mới tốt nhất Châu Á”(21/06/2017)
CEO Group đầu tư tổ hợp nghỉ dưỡng 5sao tại Vân Đồn(21/06/2017)
Vốn ngoại 'tìm' khách sạn 3-4 sao tại Việt Nam(19/06/2017)
Intercontinental Hanoi WestLake đoạt giải thưởng Khu Nghỉ dưỡng lãng mạn nhất Việt Nam(08/06/2017)
5 lý do đi nghỉ hè cùng gia đình tại Six Senses Ninh Vân Bay(01/06/2017)
Tiết lộ của quản gia phục vụ khách VIP trong khách sạn 5 sao(01/06/2017)
Quảng Ninh kiểm tra resort trái phép ở vịnh Bái Tử Long(30/05/2017)
Tạm dừng thu phí bản quyền âm nhạc tại phòng ngủ khách sạn(26/05/2017)
Khách sạn, khu du lịch nhộn nhịp đón khách giữa tuần(16/05/2017)
Tìm kiếm khách sạn
Trung tâm du lịch lớn







Tin nổi bật
Công bố Khách sạn Central (Thanh Hóa) đạt tiêu chuẩn 5 sao
6 tháng đầu năm, Du lịch Việt Nam nhiều khởi sắc
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được vinh danh “Khu nghỉ dưỡng mới tốt nhất Châu Á”
CEO Group đầu tư tổ hợp nghỉ dưỡng 5sao tại Vân Đồn
Du lịch Việt Nam đang đứng ở đâu trong ASEAN?
VHA Admarket
Tọa lạc tại trung tâm thương mại mới của Hà Nội cách sân bay Nội Bài 27km, vị trí của khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại của khách hàng trong và ngoài nước. Nằm cạnh Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia và tòa nhà Landmark cao nhất Việt Nam, JW Marriott Hanoi đảm bảo sẽ đáp ứng mọi nhu cầu làm việc và giải trí của khách hàng.

Khách sạn Kim Đô đạt tiêu chuẩn khách sạn 4 sao, gồm 9 tầng, là nơi lưu trú lý tưởng cho khách du lịch và khách đi công tác tới thành phố Hồ Chí Minh. Tọa lạc tại trung tâm thành phố, khách sạn Kim Đô rất gần các đơn vị hành chính, trung tâm mua sắm, địa điểm du lịch và các khu vui chơi giải trí.

Chào mừng quý khách đến với khách sạn Sài Gòn - Hạ Long. Khách sạn nằm ngay bên bờ biển Vịnh Hạ Long, được kết hợp hài hoà bởi một tổng thể của những biệt thự bao quanh toà nhà cao tầng đan xen với những rừng thông và cỏ xanh. Xa xa là toàn cảnh vịnh Halong. Quý khách sẽ có một ấn tượng không thể nào quên khi đến với mảnh đất di sản Hạ Long.

Tọa lạc tại trung tâm thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc với vị thế tựa lưng vào đồi Bà Kèo mặt hướng ra biển Phú Quốc, Hòa Bình – Phú Quốc Resort là khu nghỉ dưỡng khang trang, hiện đại và thân thiện với môi trường thiên nhiên, đạt tiêu chuẩn 4 sao với hơn 180 phòng đầy đủ tiện nghi bao gồm phòng Superior hướng hồ bơi, hướng biển, phòng Bungalow, Deluxe và phòng Suite hướng biển.